Quer saber quem vai cozinhar no Festival Gastronômico de Taquaruçu? Seleção dos pratos já começou
Já está em andamento a etapa de avaliação dos pratos inscritos para a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). Até o dia 5 de agosto, os candidatos apresentam suas receitas a um corpo de jurados que definirá os 55 participantes do concurso gastronômico promovido pela Prefeitura de Palmas, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.
As avaliações ocorrem no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues, conforme cronograma publicado no Diário Oficial de Palmas.
Jurados avaliam sabor, criatividade e apresentação
De acordo com o edital, cada participante deve preparar, montar e apresentar o prato exatamente da forma como será comercializado durante o festival.
Os jurados analisam critérios como sabor, textura, aroma, cor, temperatura, originalidade, criatividade, gramatura e apresentação da receita.
Cada concorrente dispõe de 15 a 30 minutos para finalizar e apresentar o prato. O pré-preparo dos alimentos deve ser realizado previamente, e os participantes são responsáveis por levar os próprios utensílios, como panelas, frigideiras, talheres e balança.
No local, a organização disponibiliza bancada de apoio, fogão, gás, lavatório com água e micro-ondas.
Durante a avaliação, apenas o candidato inscrito pode permanecer na área de preparação e apresentação.
Resultado será divulgado em agosto
O resultado oficial da fase de degustação será publicado no Diário Oficial de Palmas no dia 7 de agosto.
Os classificados participarão, nos dias 18 e 19 de agosto, dos cursos obrigatórios de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo.
A lista definitiva dos participantes habilitados para o festival será divulgada em 24 de agosto.
Festival terá Seu Jorge na abertura
Com o tema “Raízes que alimentam histórias”, a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu será realizada entre os dias 3 e 7 de setembro.
O evento contará com 55 expositores e distribuirá R$ 156 mil em premiações aos três primeiros colocados de cada categoria.
Além do concurso gastronômico, a programação inclui atrações culturais e shows de artistas nacionais e regionais. A abertura do festival terá apresentação do cantor Seu Jorge.
