Pratos inspirados nos sabores do Cerrado, ingredientes regionais e receitas tradicionais estão entre os concorrentes da 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). A Prefeitura de Palmas divulgou nesta segunda-feira (24) a lista final dos participantes, além da distribuição das tendas e da ordem de avaliação da Rota Gastronômica.
Entre os nomes que chamam atenção estão Taquaruchurros, Chambaril Tropical, Pé no Rabo, ChocoCajá, Croatins de Chambaril, Caviar do Cerrado, Frozen do Cerrado e Vulcão da Serra. Ao todo, são 50 preparações concorrentes, distribuídas entre as categorias lanche salgado, jantinha, prato doce, alimentação funcional, drinks regionais, Trailer/Food Truck e Rota Gastronômica.
Veja os pratos que estão na disputa
A maior parte dos concorrentes está concentrada nas categorias de lanche salgado, jantinha, prato doce e alimentação funcional. Os nomes dos pratos e suas respectivas categorias constam na relação final homologada pela Secretaria Municipal de Turismo.
| Categoria | Prato |
|---|---|
| Jantinha | Encontro de Três Sabores |
| Jantinha | Encontro do Cerrado |
| Jantinha | Herança do Cerrado |
| Jantinha | Caldo de Chambaril Proteico |
| Jantinha | Chambaril Tropical |
| Jantinha | Travessia do Tocantins |
| Jantinha | Raiz da Serra |
| Jantinha | Pé no Rabo |
| Jantinha | Caminhos do Cerrado e das Águas |
| Lanche salgado | Banquete de Taquara |
| Lanche salgado | Douradim do Cerrado |
| Lanche salgado | Sabores das Cachoeiras |
| Lanche salgado | Sanduíche de Bochecha Defumada do Cerrado |
| Lanche salgado | Croquete Artesanal de Mandioca |
| Lanche salgado | Hambúrguer do Cerrado |
| Lanche salgado | Tesouro do Cerrado |
| Lanche salgado | Pizza Sol Leve |
| Lanche salgado | Croatins de Chambaril |
| Prato doce | Taquaruchurros |
| Prato doce | Harmonia do Norte |
| Prato doce | Brownies Colmeia do Tempo |
| Prato doce | Canjiçu Trufado |
| Prato doce | Moça Tocantinense com Mangaba |
| Prato doce | Brisa Dourada do Cerrado |
| Prato doce | Pipoquuçu do Vale |
| Prato doce | Cupusanto |
| Prato doce | Mãe de Leite Gelado |
| Alimentação funcional | Jacabóra |
| Alimentação funcional | Empada Serrana |
| Alimentação funcional | Piracema de Sabores |
| Alimentação funcional | Bolo de Abóbora com Castanhas |
| Alimentação funcional | ChocoCajá |
| Drinks regionais | Caviar do Cerrado |
| Drinks regionais | Frozen do Cerrado |
| Drinks regionais | Veludo Nativo |
| Drinks regionais | Byrsonima X Rubi |
| Drinks regionais | Drink Tocantins do Cerrado |
| Trailer/Food Truck | Pastel Alma do Cerrado |
| Trailer/Food Truck | Comidinha Mais Você Tocantinense |
| Trailer/Food Truck | Encanto Tocantinense |
| Trailer/Food Truck | Raízes do Cerrado |
| Trailer/Food Truck | Vulcão da Serra |
| Trailer/Food Truck | Cajutel |
| Trailer/Food Truck | Burguer Doce Pecado |
| Trailer/Food Truck | Explosão de Sabor |
Rota Gastronômica terá cinco concorrentes
Além das preparações comercializadas na estrutura do festival, cinco estabelecimentos participam da Rota Gastronômica, categoria em que os jurados visitam os próprios locais para experimentar e avaliar os pratos inscritos.
| Estabelecimento | Prato |
|---|---|
| Pousada Casa das Flores | Casa, Terra e Fogo |
| Restaurante Verso e Prosa | Lámen da Serra |
| Fruto do Goiás Taquaruçu | Entremet de Coco Babaçu |
| Pizzaria Sabor da Massa | O Cerrado Marcou Presença |
| Mandala Tempero e Afeto | Canto do Cerrado |
A avaliação da Rota Gastronômica está marcada para sexta-feira (28), das 12h às 16h. Conforme a publicação, os jurados deverão comparecer individualmente aos estabelecimentos, seguindo a ordem definida pela organização, com 40 minutos destinados à avaliação de cada local e prato.
Festival terá 21 jurados
A Secretaria Municipal de Turismo também publicou a relação dos 21 jurados técnicos e convidados responsáveis por avaliar os pratos da competição. As notas deverão seguir os critérios estabelecidos no edital do festival.
Além da lista de concorrentes, a Prefeitura homologou o sorteio que definiu a distribuição das tendas entre os participantes, estabelecendo onde cada competidor ficará durante o evento.
Festival será realizado em setembro
A 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu será realizada entre os dias 3 e 6 de setembro, no distrito de Taquaruçu, em Palmas. O cronograma inicialmente previa atividades até o dia 7, mas posteriormente foi retificado pela Secretaria Municipal de Turismo.
Além da competição gastronômica, o evento contará com programação musical. Entre as atrações nacionais anunciadas estão Seu Jorge, Vanessa da Mata, Jorge Vercillo e Marina Sena.